Pizza Contemporanea Bolognese
Sono lo Chef Lorenzo Durizzi e oggi ti presento una [...]
Sono lo Chef Lorenzo Durizzi e oggi ti presento una [...]
Se parliamo della ricetta per pizza senza glutine l’ingrediente più problematico per realizzare una pietanza adatta ai celiaci, o a persone con allergie o intolleranze al glutine, è senza dubbio la farina.
Come si può costruire una dieta senza glutine? Ecco qualche consiglio per una vita gluten free senza rinunce.
La prima edizione del premio “Miglior panettone senza glutine” ha premiato il panettone uvetta e canditi di Lorenzo Durizzi.
Si sente spesso parlare di celiachia, ma non tutti sanno davvero cosa sia. Piacere, sono Marta Civettini, sono una dietista nutrizionista e sono celiaca. Mi sono avvicinata a questa patologia per motivi personali ma l’ho approfondita ancora di più per motivi lavorativi e per riuscire a aiutare le persone a gestire sempre meglio la cosa. Partiamo però dal principio, per capire cosa sia la celiachia dobbiamo collocarla all’interno delle reazioni avverse agli alimenti.
Si sente spesso parlare di celiachia, ma non tutti sanno davvero cosa sia. Piacere, sono Marta Civettini, sono una dietista nutrizionista e sono celiaca. Mi sono avvicinata a questa patologia per motivi personali ma l’ho approfondita ancora di più per motivi lavorativi e per riuscire a aiutare le persone a gestire sempre meglio la cosa. Partiamo però dal principio, per capire cosa sia la celiachia dobbiamo collocarla all’interno delle reazioni avverse agli alimenti.
Si sente spesso parlare di celiachia, ma non tutti sanno davvero cosa sia. Piacere, sono Marta Civettini, sono una dietista nutrizionista e sono celiaca. Mi sono avvicinata a questa patologia per motivi personali ma l’ho approfondita ancora di più per motivi lavorativi e per riuscire a aiutare le persone a gestire sempre meglio la cosa. Partiamo però dal principio, per capire cosa sia la celiachia dobbiamo collocarla all’interno delle reazioni avverse agli alimenti.
Cosa è il Lattosio? Il lattosio è un disaccaride, cioè [...]