Il Club Sandwich, una sfiziosa ricetta per un panino senza glutine

Oggi non ci limiteremo alla ricetta di un panino senza glutine. Parleremo del Club Sandwich: un classico americano che ha conquistato il mondo

Il club sandwich è un sandwich classico americano che consiste in tre strati di pane tostato ripieni di pollo o tacchino, bacon, pomodoro, lattuga e maionese. È un piatto semplice ma gustoso che ha conquistato il mondo grazie alla sua bontà e alla sua versatilità.

Origine del Club Sandwich

La storia del club sandwich è ancora incerta e ci sono diverse leggende su come sia stato creato. La teoria più accreditata vuole che sia stato inventato nel tardo XIX secolo in uno dei club più esclusivi dello stato di New York, il Saratoga Club House, nella cittadina di Saratoga. Il sandwich veniva servito come spuntino per i membri del club, ma presto divenne famoso in tutta la città, lo stato e oltre.

Oggi viene servito in molti ristoranti, bar e caffè in tutto il mondo. In America, il club sandwich è una scelta popolare per un pranzo veloce o per il brunch, mentre in Europa è spesso servito nei menu degli hotel di lusso come opzione per un lunch sfizioso.

La ricetta di un “signor” panino senza glutine: il club sandwich

Per coloro che seguono una dieta senza glutine, il club sandwich può essere una scelta complicata da realizzare; tuttavia, esiste una versione senza glutine veramente gustosa.
Ecco la ricetta per preparare un club sandwich usando un panino senza glutine e senza lattosio da 130 grammi.

Ingredienti per due persone:

• 2 fette di pancetta affumicata
• 2 fette di pollo o tacchino arrosto
• 2 fette di pomodoro
• 2 foglie di lattuga
• 1 cucchiaio di maionese senza glutine
• 1 cucchiaio di senape
• 1 avocado maturo
• Succo di mezzo lime
• Sale e pepe nero macinato
• 1 panino senza glutine, la ciabatta senza glutine di Lorenzo Durizzi va benissimo
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di olio d’oliva

Procedimento:

1. In una padella antiaderente, cuocere la pancetta affumicata fino a renderla croccante. Rimuovere dalla padella e posare su un piatto coperto di carta assorbente.
2. Tagliare il pollo o il tacchino arrosto a fette sottili.
3. Tagliare le fette di pomodoro a spicchi sottili.
4. In una ciotola, schiacciare l’avocado e aggiungere il succo di lime, sale e pepe. Mescolare bene per ottenere un guacamole cremoso.
5. In una piccola ciotola, mescolare la maionese e la senape.
6. Tagliare in due la ciabatta, togliere un po’ di mollica e tostare l’interno delle fette di pane senza glutine ottenute.
7. Spalmare il composto di maionese e senape su una fetta di pane tostato, quindi adagiare una foglia di lattuga sulla maionese.
8. Adagiare le fette di pollo o tacchino arrosto sopra la lattuga, quindi adagiare le fette di pomodoro sopra il pollo.
9. Adagiare le fette di pancetta affumicata sopra il pomodoro, quindi spalmare il guacamole sulla seconda fetta di pane tostato.
10. In una padella antiaderente, scaldare un cucchiaio di olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere l’uovo e cuocerlo fino a quando il bianco è completamente cotto ma il tuorlo è ancora morbido.
11. Adagiare l’uovo fritto dentro il panino, chiuderlo con la seconda fetta di pane e quindi posare il sandwich su un piatto.
12. Tagliare in diagonale e servire subito. Accompagnando rigorosamente con patatine fritte (senza glutine).

Questa versione non usa il classico pane in cassetta. La ragione è semplice: io preferisco usare un “contenitore” un po’ più “chiuso”, come ad esempio la ciabatta. In tal modo tutto il ripieno tenderà a restare confinato dentro il panino senza glutine senza andare in giro per tutto il piatto.

Il club sandwich senza glutine è un’ottima opzione per coloro che seguono una dieta senza glutine ma vogliono gustare questo classico americano. La maionese senza glutine può essere facilmente acquistata nei negozi di alimenti naturali o online. Il pane senza glutine può essere acquistato comodamente online nel nostro Shop, che offre anche altre tipologie di prodotti senza glutine e senza lattosio, sia dolci che salati, per allietare qualsiasi esigenza, gusto e palato.