Basi pizza per celiaci: il modo più sicuro e veloce per una pizza buona e sana

In Italia, la celiachia tra i bambini registra un tasso di insorgenza tra i più elevati al mondo, circa un bambino su 60 ne è affetto. Sono bambini che, ed è l’esperienza di ogni genitore, quando si tratta di pizza preferiscono di gran lunga dei sapori semplici e fatti con comfort food che conoscono e apprezzano. Quali, ad esempio, patatine fritte e wurstel.

È difficile resistere alla tentazione di una pizza calda e croccante.
Ma per chi soffre di celiachia, trovare una pizza deliziosa e senza glutine può sembrare una missione impossibile. Fortunatamente, con le giuste basi pizza per celiaci, è possibile gustare questa delizia italiana senza preoccuparsi della presenza di glutine. Ecco una ricetta facile e deliziosa per realizzare a casa tua, senza glutine, la pizza wurstel e patatine.

Ingredienti (per 4 persone)

• 1 base pizza per celiaci di Lorenzo Durizzi
• 150 ml di salsa di pomodoro
• 200 g di mozzarella grattugiata
• 4 wurstel (senza glutine)
• 150 g di patatine fritte (puoi utilizzare patatine da cuocere in microonde o friggerle tu stesso)
• Origano, a piacere
• Olio d’oliva extra vergine, a piacere
• Sale e pepe, a piacere

Preparazione

• Preriscalda il forno alla massima temperatura (circa 220/250°).
• Metti la base pizza per celiaci in una teglia avendo cura di frapporre tra la teglia e la base per pizza un foglio di carta da forno. Non solo migliorerà la cottura ma sicuramente il foglio di carta da forno non sarà mai entrato in contatto con il glutine
• Spalma la salsa di pomodoro sull’impasto, lasciando un bordo di circa 1 cm.
• Distribuisci uniformemente la mozzarella grattugiata (o a fette o a dadini) sopra la salsa.
• Taglia i wurstel a rondelle e distribuiscili uniformemente sulla pizza.
• Cospargi con un po’ di origano, sale e pepe, e infine aggiungi un filo d’olio d’oliva.
• Inserisci la pizza nel forno e cuoci per circa 15-20 minuti o fino a quando la crosta diventa dorata e il formaggio si scioglie.
• Un trucchetto? Gli ultimi due minuti metti la teglia a contatto con la base del forno, la base della pizza diventerà bella croccante….
• Nel frattempo, friggi le patatine oppure metti nel microonde la confezione di patatine fritte seguendo le istruzioni che troverai sulla confezione.
• Una volta cotta, togli la pizza dal forno e lasciala raffreddare per qualche minuto. Poi, usando una rotella da pizza, tagliala a fette aggiungi le patatine fritte e servila calda.

Buon appetito!
Con questa pizza, ogni morso è una combinazione perfetta di croccantezza e sapore. Puoi personalizzare ulteriormente aggiungendo altri ingredienti a piacere, a patto che piacciano ai tuoi figli, per rendere ogni pizza unica.

Le basi pizza per celiaci non sono solo una necessità per chi soffre di celiachia, ma rappresentano anche una scelta salutare per chiunque voglia ridurre l’apporto di glutine nella propria dieta. Con questa ricetta, puoi goderti il sapore autentico della pizza italiana direttamente a casa tua, senza compromettere la tua salute.

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